Kaliforňan sa so svojím bowl konceptom dostáva už aj do susednej Českej republiky. Kto stojí za úspechom slovenskej franšízy v Brne?
Hoci je v moravskej metropole Kaliforňan len krátko, už má svojich verných fanúšikov. Napríklad keď na sociálnych sieťach vyzval organizátor súťaže Gourmet Brno verejnosť, aby navrhovali nových adeptov na známe ocenenie, medzi podnikmi bol Kaliforňan spomínaný niekoľkokrát.
Nápad priniesť bratislavský koncept personalizovaných a nutrične vyvážených „misiek“ vznikol v hlave Denisa Kurtulíka. Skúsenosti s modernou gastronómiou už mal z Holandska, kde vlastnil úspešnú reštauráciu, ale najmä kvôli pandémii sa ju so spoločníkom rozhodli predať. Avšak gastronómia je často láskou na celý život a po čase sa začal zaoberať myšlienkou na podnikanie znova: „Do Kaliforňana som sa chodil pravidelne najesť, pretože pre mňa bolo vždy veľkou výhodou ako rýchlo si dokážem odtiaľ odniesť nutrične vyvážené jedlo. Zároveň je super že menu sa denne obmieňa čiže je to typ prevádzky, do ktorého môžem chodiť aj každý deň a neobjesť sa toho,“ uvádza k prvej inšpirácii začať pod touto značkou Denis Kurtulík.
