Kaliforňan se se svým bowl konceptem dostává už i do sousední České republiky. Kdo stojí za úspěchem slovenské franšízy v Brně?
Přestože je v moravské metropoli Kaliforňan jen krátce, už má své věrné fanoušky. Například když na sociálních sítích vyzval organizátor soutěže Gourmet Brno veřejnost, aby navrhovali nové adepty na známé ocenění, mezi podniky byl Kaliforňan zmiňován několikrát.
Nápad přinést bratislavský koncept personalizovaných a nutričně vyvážených „misek“ vznikl v hlavě Denise Kurtulíka. Zkušenosti s moderní gastronomií už měl z Nizozemska, kde vlastnil úspěšnou restauraci, ale zejména kvůli pandemii se ji se společníkem rozhodli prodat. Avšak gastronomie je často láskou na celý život a po čase se začal zabývat myšlenkou na podnikání znovu: „Do Kaliforňana jsem se chodil pravidelně najíst, protože pro mě bylo vždy velkou výhodou jak rychle si dokážu odtamtud odnést nutričně vyvážené jídlo. Zároveň je super že menu se denně obměňuje neboli je to typ provozu, do kterého můžu chodit i každý den a neobjest se toho, " uvádza k prvej inšpirácii začať pod touto značkou Denis Kurtulík.
